餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，經歷了改革開放起步、數量型擴張、規模連鎖發展和品牌提升戰略4個階段。隨著餐飲企業越來越多，分布范圍越來越廣，餐飲行業對大氣環境的影響也日益嚴重。油煙污染作為大氣污染的主要污染源之一，時時刻刻影響著人們的生活環境，餐館中的油煙、夜市中的油煙、家庭生活中的油煙布滿了城市中的每一個角落，當濃度達到一定值時，會產生異味、影響人體健康，并增加了顆粒物和臭氧的形成，進而導致增加城市環境中出現霧霾、光化學煙霧的現象。

　　市面上油煙監測儀器有兩種，一種是固定式油煙監測儀，一種是手持式油煙監測儀，二者各有好處，又相互彌補監管漏洞。

　　固定式油煙在線監測儀：主要由箱體、傳感器、采樣探頭、SIM卡等部分組成，通過將采樣探頭安裝在油煙排出管道中進行數據采集，在設備顯示屏或系統平臺中查看數據，監測油煙濃度是否超標，符合環境監測要求。

　　便攜式油煙監測儀：便攜式油煙監測儀主要由采樣探頭、傳感器、手持殼體等部分組成，工作人員通過手持即可對油煙濃度進行檢測，方bian快jie，容易xie帶，為油煙監測工作提供簡單途徑。

　　對于餐飲企業的污染防治，選擇合適的監測儀器很重要，但是在環境監測市場中，大大小小的監測公司多如雨后春筍，如何在眾多公司中選到合適的監測設備呢？下面，我們以智易時代為例，做一個簡要分析，讓你判斷如何選擇合適的油煙在線監測儀。

　　金葉儀器是專業從事環境監測——大氣監測方面的新技術企業，主要產品有揚塵在線監測儀、空氣質量監測儀、油煙在線監測儀、VOC在線監測儀、尾氣遙感監測系統、無組織監管控一體化平臺等，目前已在石油、化工、礦場、運輸、環保等多個領域廣泛應用，是客戶的信賴選擇。

　　儀器的選擇我們依據以往經驗，主要可以從以下幾方面進行判斷，如儀器的適用性、可靠度、穩定性、便利性、防護要求、yi辨識性等。

　　（1）儀器的適用性：技術人員對現場油煙氣體進行辨識，確定選擇儀器的使用需求。

　　（2）可靠度：傳感器壽命越長越好，準確度及精密度越小越好。

　　（3）穩定性：零點偏移數值越小越好。

　　（4）便利性：考慮是否易于安裝、維修方便。

　　（5）防護殼體：殼體是否經過認證，是否滿足標準要求。

　　（6）易辨識性：能否從各個角度均監測到油煙濃度，油煙超標時是否有提醒等。

　　根據分析內容，將需要選擇的儀器進行對比，看是否滿足要求，通過對比判斷儀器是否合適。這里我們選擇金葉儀器油煙在線監測儀 進行對應點應答：

　　（1）儀器的適用性： 油煙監測儀可以監測油煙濃度、顆粒物、TVOC值，滿足油煙監測指數的監測需求，且可監測氣象五參數（即溫度、濕度、風速、風向、大氣壓）。

　　（2）可靠度：監測儀器壽命通常為2-5年，傳感器壽命至少為2年，相對于市場大多數監測廠家而言，使用壽命更長。

　　（3）穩定性：08款油煙監測儀的監測數值穩定，1h 零點漂移不chao過±0.5mg/m3。

　　（4）便利型：08款油煙監測儀的體積較小，方便安裝及維護，滿足作業時的便利性要求。

　　（5）防護要求：08款油煙監測儀的箱體外殼采用高碳鋼噴涂（防風、防雷、防雨、散熱保溫），安全防護等級至少達到IP53級。

　　（6）辨識性： 油煙監測儀可以在各個監測角度進行監測，不僅僅可以監測油煙濃度值，還可以聯動監測油煙凈化設備運行狀態，當出現濃度超標時，可以通過消息提醒、聲明等方式進行報警，yi辨識性更好。